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맛있는 커피와 카페 디저트

저자
엄경자
정가
18,000원
페이지
232
판형
152*225
발행일
2023년 08월 30일
ISBN
979-11-92991-20-7
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  • 목차

사랑하는 연인이나 가족과 디저트를 곁들이면서 커피 한 잔을 마시며 담소는 나누는 모습은 바쁜 현대인게게 소소한 일상의 기쁨을 느끼게 해줍니다.

이 책은 커피에 대한 기본적안 이해와 함께 함께 먹으면 좋을 카페 수준의 디저트 레시피를 소개합니다. 따라히기 쉬운 레시피이니 홈메이드 디저트로 활용해보아도 좋습니다.


어느 작가의 표현처럼 ‘악마처럼 검고, 사탕처럼 달콤하다’는 커피 맛은 인생에 비유되곤 합니다. ‘커피 한 잔 하시죠’는 사람과 사람을 연결해주는 촉매로 쓰이고, 카페는 단순히 커피를 파는 가게가 아니라 문화와 쉼을 접목한 복합적인 사회적 공간의 역할을 합니다.

한국에서도 커피 열기는 뜨겁습니다. 불과 몇 년 전까지 유명 프랜차이즈 카페가 지배적이더니 지금은 ‘커피 춘추전국시대’라고 할 수 있습니다.

 

카페는 가성비에서 더 나아가 심리적인 만족감을 줄 수 있는 가심비가 있어야 하며, 맛은 기본입니다. 와인 페어링은 음식과 가장 잘 어울리는 와인을 추천하는 것을 말합니다. 커피에도 페어링이 있는데 바로 커피에 어울리는 디저트의 궁합입니다. 커피와 어울리는 디저트는 커피 한잔을 마셔도 다채로운 풍미를 즐길 수 있어 만족감을 높이고 가심비를 제공합니다.